Open Sesame HOME PAGE -about us

お持ち帰りのお惣菜、カフェやランチ、有機野菜や天然酵母のパン・食材の販売、オープンセサミはお客様のスタイル、その日の気分でご利用いただける自由なお店。いつもとは違う味を発見したり、のんびりカフェで自分の時間を過ごしたり、はじめて出会う食材で新しいアイデアを練ったり・・・食べることの楽しさを感じてください。
“Open Sesame”（開けゴマ！）とドアを開けると、おいしさや健康、安心や優しさ、わくわくするような驚き、笑顔、和みや気さくさなど、生活の中にある宝物がいっぱい詰っている。オープンセサミはそんなお店です。

オープンセサミのいちばんのこだわりはお客様に安全・安心な食べ物を召し上がっていただくこと。
　ショーケースのお惣菜はもちろん、カフェでお召し上がりいただけるコーヒーやデザートもすべて信頼のできる農家、生産者、食品加工業者から入荷した、無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材のみを使った、安全なものばかり。また、添加物、化学調味料を一切使用せず、安心してお召し上がりいただけることをいちばんに考えています。なによりも、自然な食べ物は生命の力強さに満ちていて、いちばんおいしいものなのです。

一年を通じてあらゆる食材が手に入る現在、その豊かさとは反対に、料理、食べ物の季節感は失われつつあります。本来、旬の食べ物は、私たちの身体にとって、その季節に必要な役割を果たし、栄養価も高い、先人の残した『知恵』なのです。
　オープンセサミは、食べ物の季節感を大切にし、身体が求める『旬』を感じることの出来るところとして、自然の恵みである食べ物のおいしさを最大限に伝える場でありたいと考えています。