Open Sesame HOME PAGE-top

　青森の東の海沿いの村『六ヶ所村』の“花とハーブの里”の菊川さんの農園に援農しにいきました。小高い丘に立つと、遠くになだらかな陵線、丘で草を食む牛の群れ、青々としげるズッキーニの野菜畑、風力発電の悠々たる風車、天の川がきらめく夜空を見ることができます。『六ヶ所村は、美しい。』それが私の素直な感想です。そして、広大な核廃棄物再処理施設がそこにあります。美しく自然豊かなこの村でプルトニウムが精製されることは、何とも異質で不気味でした。この施設の必要性に改めて強い疑問を抱いて帰ってきました。　　　　　　　　堀口あずさ

　今回の講習会は、グリンピースジャパンでご活躍のアキコ・フリッドさんに遺伝子組み換え食品についてお話していただきました。
　遺伝子組み換え作物の国内と他国においての現状と表示の問題点等お話をいただきました。

旬の素材を盛り込んだ季節感たっぷりのお料理、無農薬、低農薬、オーガニックの安全で安心できる食材だけをつかったおいしいお料理を、お持ち帰りのデリカテッセンとカウンターでのカフェスタイルでお楽しみいただけます。

自然の恵みである食べ物のおいしさと季節感をＯＰＥＮ　ＳＥＳＡＭＥで感じてください。

　11月8日（木）近江八幡市にあります、島公民館で食育講座の料理教室を致しました。手作りのおやつ、にんじんのスープ、コーンプディング、きなこのアイスクリーム、さつまいものきんつばの4品をつくりました。

　第5回ベジタリアンフェスティバルが岡崎公園で開催されました。当日の朝は冷え込みましたが、お天気もよく、気持ちのいい日でした。オープンセサミも温かいスープと、お惣菜6種類で出展いたしました。

　オープンセサミでは元気なスタッフを募集しています。詳しくはお電話にて。
０７７－５２１－００８４　Open Sesame

　今回は、大津京駅（旧西大津駅）にありますCafe Huuku（カフェ・フーク）さんに場所をお借りし、有限会社グリーンアイズ、氣楽堂社長の森口さんにオーガニックコーヒー豆やフェアトレードについて、実際に豆を見たり、試飲して、大変わかりやすく、面白いお話をしていただきました。
おいしいコーヒーの理由がわかった。コーヒーの選び方を考えるきっかけとなった。家に帰ってすぐにおいしいコーヒーの入れ方を練習できるお土産が嬉しかった。など、沢山のご意見をいただきました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

　蜜蝋のろうそくのあたたかい光のなかでキャンドルナイトを開催しました。

オープンセサミでは、今年も夏至（6月21日）の夜の2時間お店の電気を消し、
それぞれの思いの中、ろうそくの光のなかでお食事を楽しんでいただきました。

　10月20日、逢味おむすび隊の企画で近江八幡市の島幼稚園にて園児と園児のお母さん、地域の人対象に食育の講習会
『五感で味わう食のお話し　もっと食を楽しもう』に講師として参加しました。
前半は、子供たちと一緒に体験。味覚はもちろん、視覚、触覚、嗅覚、聴覚を使って楽しみました。
後半はおやつと偏食についてと食品添加物についてをお話しました。小さなお子さんを持つお母さんだけではなく、大人も食に関心を持つきっかけになったら嬉しい限りです。

　11月23日から26日までの4日間限定で、栗東さきらにて行われました『サファリプロジェクトin栗東』のイベントの中でサファリカフェを開きました。屋外に作られたテントの中で暖かいスープやお料理とデザートでエコトーン(リサイクル皿)を使用しいつもと違うオープンセサミinサファリを楽しんで頂きました。